khach-hang-ve-sinh-nha-may
Tổng vệ sinh trên cao nhà máy kh SHUAN HWA INDUSTRIAL
09/03/2021
ke-hoach-ve-sinh-nha-xuong
Lập kế hoạch vệ sinh nhà xưởng chi tiết và hiệu quả
14/04/2021

Trong những năm gần đây, việc đánh giá để xem môi trường có sạch và an toàn hay không chủ yếu được thực hiện bằng cách kiểm tra bằng mắt thường, mang tính chủ quan và không chính xác hoặc có xem xét chuyên sâu cho các đơn vị sản xuất thực phẩm và y tế lại cần các xét nghiệm vi sinh vật tốn nhiều thời gian. Thử nghiệm ATP có thể là một giải pháp tốt hơn trong việc xác định một cách chính xác mức độ ô nhiễm của môi trường tác động tới sức khỏe hay không?

Chúng ta đang sống trong thời kỳ mà yếu tố an toàn vệ sinh ngày càng trở nên quan trọng và được mọi người quan tâm. Đánh giá là một phần quan trọng của quy trình làm vệ sinh để xác định xem môi trường có an toàn cho sức khỏe người lao động và đạt tiêu chuẩn an toàn cho việc sản xuất thực phẩm hay không. Việc đánh giá cần được thực hiện nhanh chóng, đơn giản và cho kết quả chính xác nhất có thể. Thử nghiệm ATP có thể đảm đương công việc nay hiệu quả vì đây là một phương pháp khách quan, thực hiện quan sát bằng mắt và cho kết quả nhanh hơn trong việc xét nghiệm vi sinh vật.

1. Thử nghiệm ATP là gì?

ATP là viết tắt của adenosine tri-phosphate. ATP là một chất được tìm thấy trong ô nhiễm hữu cơ và vi sinh vật. Thử nghiệm ATP được thực hiện bằng cách sử dụng một quang kế (thiết bị đo) để đánh giá một mẫu vật. Mẫu này được thu thập bằng cách sử dụng tăm bông đặc biệt và tạo ra phản ứng khi nó tiếp xúc với luciferin / luciferase. Khi các chất này phản ứng với ATP, nó sẽ giải phóng ánh sáng. Tín hiệu ánh sáng được đo bằng quang kế. Lượng ánh sáng sẽ được hiển thị bằng RLU (đơn vị ánh sáng tương đối). Cường độ ánh sang thu được lớn tương ứng với mực độ ô nhiễm cao.

Là phương pháp đánh giá mức độ hoạt động của các vi sinh vật trên bề mặt, được ứng dụng rộng rãi trong các nhà máy chế biến thực phẩm, nhà máy bia rượu, trường học, bệnh Viện, khách sạn, nhà hàng … Nhằm đo lường mức độ ô nhiễm vi sinh một cách nhanh chóng, đơn giản nhất

hình ảnh: sử dụng bông tẩm chuyên dụng lấy mẫu thử

ATP đã được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm trong nhiều năm để đo mức độ ô nhiễm. ATP không phải là một phương pháp định lượng để thực sự đếm vi sinh vật, vì ATP còn có đo được từ các chất bẩn hữu cơ khác, chẳng hạn như từ thức ăn thừa, dấu tay hoặc vảy da. Nhưng đối với các phép đo vệ sinh, đây không phải là một nhược điểm lớn vì các tế bào không sống này có thể còn tồn tại sau khi làm sạch. Cuối cùng, chúng tạo thành một nơi phát triển cho các vi sinh vật không mong muốn. Ưu điểm lớn của việc đo thử nghiệm ATP cho bạn kết quả trong vòng 30 giây và do đó nhanh chóng biết được bề mặt có bị ô nhiễm nặng hay không. Sau đó, bạn có thể nhanh chóng phản hồi vấn đề này với các bộ phận liên quan.

Có thể bạn quan tâm: hướng dẫn vệ sinh và khử trùng nhà xưởng

2. Kiểm tra ATP trong môi trường chăm sóc sức khỏe

Quản lý môi trường trong các cơ sở y tế là điều cần thiết để ngăn ngừa bùng phát dịch bệnh viện. Thử nghiệm ATP có thể được sử dụng trong môi trường bệnh viện, phòng khám để kiểm tra sự tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh. Các cơ sở y tế nên bắt đầu bằng cách lập bản đồ toàn bộ cơ sở của họ thành nhiều khu vực hoặc khu vực hợp vệ sinh, dựa trên các yếu tố có nguy cơ ô nhiễm vi sinh vật. Khi môi trường đã được lập bản đồ và xem xét, các nhà quản lý nên làm việc với nhóm của họ để xác định các điểm kiểm tra phù hợp nhất và nhịp độ kiểm tra có ý nghĩa đối với các quy trình cụ thể của họ, chẳng hạn như sàn phòng khám, sàn phòng cách ly, nệm, bồn rửa trong phòng tắm, tay cầm vòi hoa sen và các lỗ thông gió.

Thử nghiệm ATP nên tập trung vào hai giá trị. Đầu tiên là kiểm tra xem không có giá trị ngoại lệ nào. Trong trường hợp ngoại lệ, có thể do môi trường bệnh viện hoặc cơ sở hỗ trợ kỹ thuật không được vệ sinh đúng cách, bề mặt bị hư hỏng hoặc bệnh nhân đã sử dụng trong thời gian dài. Nếu các giá trị về mặt cấu trúc cao hơn tiêu chuẩn, có thể có điều gì đó không ổn với các phương pháp làm sạch hiện tại nói chung. Thử nghiệm ATP đưa ra bức tranh tổng quát về việc làm sạch trong khoảng thời gian gần và không nhất thiết là sau lần làm sạch cuối cùng.

hình ảnh: lấy mẫu thử tại khu vực lan can

Điều chú ý là kết quả thu được thấp hơn giá trị chuẩn cho phép. Nếu bắt đầu kiểm tra ATP, mục tiêu là tất cả các giá trị đều dưới mức tiêu chuẩn đặt ra. Việc này có thể gặp khi mọi người làm sạch tốt với các dụng cụ phù hợp và vào đúng thời điểm. Nếu môi trường bệnh viện hoặc khu vực sản xuất cho thấy giá trị ATP cao sau khi làm sạch. Điều này có thể yêu cầu làm sạch lại để xem giá trị ATP có giảm hay không.

Nếu giá trị ATP tăng hơn nữa khi làm sạch lần thứ hai. Điều này có thể có những nguyên nhân khác nhau. Ví dụ, nếu dụng cụ hỗ trợ kỹ thuật chăm sóc không thể được làm sạch sau khi sử dụng và được sử dụng lại cho khu vực khác; giá trị ATP sẽ chỉ tăng thêm.

3. Thử nghiệm ATP tạo ra giá trị cho việc chăm sóc sức khỏe

Đo giá trị ATP của môi trường chăm sóc sức khỏe và các chất hỗ trợ là một cách tốt để đo xem nó đã được làm sạch đúng cách hay chưa. Nếu một giá trị sẽ cao, đây có thể là hai nguyên nhân. Môi trường không được làm sạch đúng cách sau khi sử dụng với bệnh nhân hoặc môi trường không được làm sạch đúng cách ở giai đoạn trước đó. Ngoài việc kiểm tra sự tuân thủ với quy trình làm sạch đã thiết lập, thử nghiệm ATP cũng có thể được sử dụng rất tốt để xem liệu các dịch vụ vệ sinh thường xuyên có hoạt động hay không. Loại phòng ban và giá trị giới hạn được đặt. Rốt cuộc, các yêu cầu khác nhau áp dụng cho các vị trí khác nhau.

quang-ke-do-ATP
hình ảnh: thiết bị quang kế đo thử nghiệm ATP

Mặc dù có một số hệ thống theo dõi ATP đủ nhạy cảm, nhưng điều quan trọng là phải đánh giá từng trường hợp để tìm ra hệ thống cung cấp kết quả ổn định và nhất quán, bao gồm cả những thay đổi về thời gian và nhiệt độ. Bước đầu tiên quan trọng nhất trong việc lựa chọn sử dụng thiết bị kiểm tra ATP là hiểu cách thức công nghệ này sẽ tích hợp vào một chương trình giám sát môi trường lớn hơn.

Nói một cách cụ thể, điều quan trọng là phải đo lại đồng thời cho các lần đo tiếp theo. Trải rộng các phép đo càng nhiều càng tốt trên toàn bộ khu vực, vì vậy không phải tất cả các điểm trong một phòng tắm hoặc tất cả mọi thứ trong một không gian.

4. Thử nghiệm ATP đối với nhà xưởng

Là một phương pháp đánh giá nhanh mức độ ô nghiễm và kiểm soát sự phát triển của vi sinh vật, giúp bộ phận đánh giá chất lượng tại các nhà xưởng sản xuất, chế biến thực phẩm nâng cao độ an toàn vệ sinh, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm. Ngoài ra, cũng đánh giá được môi trường liệu đảm bảo an toàn cho sức khỏe tại các khu vực nhạy cảm như: bệnh viện, phòng khám, trường học, nhà hàng,…

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

09.05.356.285